Buñuelos de cordero y queso

Buñuelos de cordero y queso

Buñuelos de cordero y queso

Ingredientes

 

  • 600 gr. de cordero,
  • 300 gr. de crema de queso,
  • 9 yemas de huevo,
  • 200 gr. de harina, levadura,
  • aceite de oliva,       
  • sal y pimienta.

 

 Preparación

Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional.
Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Segundo plato
El plato que preparamos hoy presenta una combinación perfecta de sabores gracias a la mezcla de un suave queso con el cordero.
 

Mezclamos las yemas con el queso. Añadimos la harina y una cucharadita de levadura. Amasamos muy bien. Extendemos la masa y la cortamos en trocitos. Salpimentamos la carne de cordero al gusto y la cortamos en trozos pequeños. Colocamos un trozo de carne dentro de cada trocito de masa. Freímos en aceite muy caliente. Retiramos y colocamos sobre papel absorbente para retirarle el exceso de grasa y ¡a comer!