Criadillas de toro

Criadillas de toro

Criadillas de toro

Ingredientes:

400 gr. de criadillas de toro.

 Pimienta negra.

 4 dientes de ajo.

 Aceite de oliva.

 2 patatas.

Preparación

Como las criadillas tienen que estar fileteadas, podéis cortarlas vosotros o que el carnicero os lo prepare en el momento que las compren.

 Ahora las salpimentamos al gusto, espolvoreamos perejil y nos falta preparar los dientes de ajo; los pelamos y machacamos, para extraerles el jugo. Bañamos los filetes de criadilla en este jugo para que cojan bien el sabor.

En una plancha ponemos un poco de aceite, unas gotitas, y dejamos que se extiendan. Hacemos las criadillas de toro a la plancha.

Mientras, ponemos una sartén a calentar con bastante aceite, pelamos y lavamos bien las patatas para cortarlas en tiras. Las vamos a freír para hacer unas patatas fritas que acompañen a nuestras criadillas

Cuando ambos alimentos estén a nuestro gusto, colocar en un plato y a comer.