Solomillo de pavo

Solomillo de pavo

Solomillo de pavo

INGREDIENTES

-solomillo de pavo
-aceite
-perejil seco
-tomillo
-orégano
-perejil fresco
-sal
-pimienta negra molida
-zumo de limón
-vino de cocinar
-ajo picado

 

ELABORACIÓN

Le hacemos unos cortes a los solomillos, los salpimentamos y los ponemos en una bandeja apta para el horno. En los cortes que le hemos hecho le introducimos perejil y ajo picado. Por encima de los solomillos, ponemos el orégano, el tomillo, el perejil seco, el zumo de limón, el vino blanco y un chorro de aceite.

Lo dejamos macerar unas tres o cuatro horas o de un día para otro, cuanto más tiempo mejor ya que el pavo es una carne muy insípida. Pasado el tiempo, lo introducimos en el horno durante cuarenta o cuarenta y cinco minutos depende de cómo nos guste más o menos hecha la carne.


Si nos queda poca salsa podemos añadirle un poquito más de aceite, zumo y vino.