Hamburguesas mini

Hamburguesas mini

Hamburguesas mini

Ingredientes

  • 1 Pechuga de pollo
  • 1 Hígado pollo
  • 2 Dientes Ajo
  • Perejil
  • Especias al gusto
  • Aceite y sal
  • 1 Cogollo lechuga
  • 1 Tomate

 

Pasos

  • Para hacer esta receta antes debes elegir el pan, el tamaño del bollo será el tamaño de la hamburguesa
  • Puedes picar la pechuga tu mismo o pedirle al carnicero que la pique con el hígado.
  • Una vez tenemos el pollo picado, también picamos el ajo, el perejil.
  • Ponemos el pollo en un cuenco y le añadimos el ajo, el perejil y las hierbas provenzales, lo mezclamos muy bien, tapamos con film y dejamos en la nevera hasta tener el pan hecho.
  • Como ya sabemos el tamaño del panecillo vamos a preparar las hamburguesas, usaremos papel film, hacemos bolas del mismo tamaño sobre una lámina de film y tapamos con otra, y las aplastamos a nuestro gusto. Les damos forma redonda y las dejamos reposar unos 15 en la nevera.
  • Pasados los 15 minutos las podemos cocinar. Ponemos unas gotas de aceite en una sartén y cuando ente caliente ponemos nuestras mini hamburguesas. Las cocinamos a nuestro gusto
  • Las puedes acompañar con unos mini pimientos de colores o de Padrón.
  • Mientras se hace la carne, laminamos el tomate, la lechuga y el queso. Una vez la carne está cocinada vamos a montar nuestra mini hamburguesa. 
    Empezamos abriendo el pan, ponemos una lámina de tomate, añadimos la hamburguesa, el queso (opcional), la lechuga y la tapa del pan.
  • Pinchamos la mini hamburguesa para que no se desmorone.